Bizcocho de Naranja
Existen mucho tipos de recetas de Bizcocho de Naranja y muy variados.
Aquí te muestro la receta de un Bizcocho de Naranja esponjoso, casero y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 yogur natural (de 125 gr).
- 3 huevos.
- Harina (3 medidas de yogur).
- Azúcar (2 medidas de yogur).
- 1 naranja grande.
- Aceite de oliva (1 medida de yogur). Si te gusta que en el sabor final se aprecie el aceite, utiliza uno de sabor potente, pero si prefieres que sea más discreto, utiliza un aceite de sabor suave.
- 1 sobre de levadura en polvo (16 gr).
- Mantequilla para untar el molde, o papel de horno.
Preparación
- Utilizaremos la técnica de la medida del yogur, vacía tu yogur en un vaso o bol y así podrás utilizar su recipiente para medir las cantidades del resto de ingredientes.
- Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos durante los que vas a elaborar la masa del bizcocho.
- Ralla la piel de la naranja sin llegar a la parte blanca y resérvala.
- Pela la naranja por completo, extrae los gajos y trocéalos un poco. Déjalos en un bol grande donde harás la masa.
- Añade el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja, el aceite y el yogur junto con los gajos de naranja,
- Tritúralo todo muy bien, batidora hasta que quede una mezcla lo más homogénea posible.
- Añade la harina y la levadura tamizadas, es decir, haciéndolas pasar por un colador para que no caigan con grumos ni apelmazamientos. Vuelve a batirlo todo hasta que la mezcla sea homogénea.
- Coge el molde, extiende un poco de mantequilla con tu propio dedo o con un pincel de cocina por sus paredes, o bien forrarlo con papel de horno. Así te aseguras que no se te va a pegar el bizcocho.
- Vierte la masa en el molde y colócalo en el horno a una altura media, y déjalo horneando a 180º durante unos 35 minutos.
- Haz la prueba del palillo para saber si está listo: pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados está listo. Si no es así, déjalo unos minutos más.
- Apaga el horno, saca el bizcocho y déjalo reposar unos minutos antes de desmoldarlo.
- Deja que se enfríe totalmente antes de servirlo.
Presentación
Para emplatar puedes decorar lo con un poco de azúcar glass ( azúcar en polvo ) y una bola de helado.
Segur que sorprendes a tus invitados.
Desmolda tu bizcocho con ayuda de un cuchillo, o si has puesto papel de horno, simplemente con sacarlo del molde será suficiente.
Cuando vayas a servirlo, córtalo en rodajas a tu gusto, y remata la merienda o el desayuno con chocolate caliente, un café o incluso una bola de helado, dependiendo de la época del año
Se puede conservar durante varios días a temperatura ambiente, guardado en un recipiente hermético para que no se reseque demasiado.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Nota: Para moldes rectangulares añade 5-10 minutos más en el horneado porque al quedar más alto el bizcocho tarda un poco más en hornearse.
También puedes aromatizarlo la mezcla más aún con un poco de ralladura de limón, o canela, clavos de olor, agua de azahar… experimenta y prueba, hay un montón de combinaciones deliciosas.
Y si te apetece darle un toque de chocolate, puedes añadir gotas de chocholate en mezcla antes de hornear. ?
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